מדוע ניתן להשתמש באביזרי צנרת מלוטשים עבור אביזרי צנרת בדרגת מזון?

המפתח לייצור אביזרי צנרת מלוטשים בדרגת מזון טמון בעובדה שתהליך הליטוש מטפל...
שתי הדאגות הקריטיות ביותר בבטיחות מזון: צמיחה מיקרוביאלית ושאריות ניקוי.
זה הופך את המשטח הפנימי של אביזרי הצינור לחלק במיוחד, מבלי להשאיר מקום להסתתר חיידקים,
תוך שיפור עמידות בפני קורוזיה כדי להבטיח את טוהר הנוזל.
ניתן להבטיח את זמינותו של אביזר צינור זה מארבעה היבטים.
למנוע את צמיחתם של מיקרואורגניזמים
הדרישה החשובה ביותר עבור אביזרי צנרת בדרגת מזון היא שהדופן הפנימית חייבת להיות חלקה ביותר,
ללא מקומות מיקרוסקופיים להצטברות לכלוך וחיידקים.
גימור פני השטח גבוה במיוחד: אביזרי צנרת בדרגת מזון דורשים בדרך כלל חספוס דופן פנימי (Ra) של פחות מ-0.8 מיקרון,
ואלו שעוברים ליטוש אלקטרוליטי יכולים אפילו להגיע ל-Ra ≤ 0.4 מיקרון.
החלקות דמוית המראה הזו מונעת מחיידקים ולכלוך להידבק ולגדול.
סילוק פינות מתות: ליטוש בשילוב עם ריתוך וחיבור מדויקים במיוחד מסיר פינות מתות
וסדקים בתוך הצינורות, ובכך מונעים פיזית שאריות חומר.
2. יש לוודא ניקוי וחיטוי קלים.
קו ייצור המזון עובר ניקוי קפדני (CIP) ועיקור (SIP) מדי יום,
ומאפייני פני השטח של אביזרי הצינור קובעים ישירות את יעילות הניקוי.
הוא תומך בניקוי במקום: המשטח החלק במיוחד מאפשר לתמיסת הניקוי לגעת
ולשטוף שאריות ללא הפרעה, תוך הבטחה שלא ניקוי פינות מתות.
הוא תומך במערכות ניקוי במקום עבור CIP (ניקוי במקום) ו-SIP (עיקור במקום).
מונע "הדבקת קירות": במיוחד עבור נוזלים צמיגים כגון חלב ומיץ,
ליטוש יכול למנוע היווצרות של הידבקות של חומרים בתוך הצינור,
הימנעות מזיהום של מוצרי אצווה עקב זמן ממושך וקלקול.
3. שיפור ביצועי עמידות בפני קורוזיה
רכיבים חומציים ובסיסיים הבאים במגע עם מזון (כגון חומצה אצטית וחומרי ניקוי)
נוטים להחלדת צינורות. יצירת שכבת פסיבציה: ליטוש מתבצע בדרך כלל בשילוב
באמצעות שטיפה חומצית ותהליכי פסיבציה. זה יכול ליצור שכבת תחמוצת צפופה ועשירה בכרום על פני השטח של פלדת אל-חלד,
הגנה על אביזרי הצינור מפני קורוזיה ובכך ביטול הסיכון לנדידת מתכות כבדות וזיהום מזון.
הסרת פגמי פני השטח: ליטוש מכני או ליטוש אלקטרוליטי יכולים להסיר סדקים זעירים,
שאריות תחמוצת וחלקיקים משובצים (כגון משחת ליטוש) על פני הצינור,
אשר לעתים קרובות הן נקודות ההתחלה של קורוזיה.
4. חומרים טהורים ותאימות
חומר בסיס בדרגת מזון: אביזרי הצינור בהם ניתן להשתמש לליטוש מזון עשויים מחומרים בדרגת מזון בעצמם,
בעיקר פלדת אל-חלד 304 או 316L, ועומדים בדרישות התקן הלאומיות ליחסי אלמנטים של מתכת כגון GB 9684.
תהליך תואם: לאחר הליטוש, הם צריכים לעבור גם תהליך קפדני ללא שמן
ניקוי להסרת כתמי שמן שיוריים במהלך העיבוד ובדיקה על ידי מנתח שומנים כדי לוודא שהם
לא לזהם מזון.